В Дании хотят запретить разведение так называемых турбокур — бройлеров, которые за месяц вырастают с 50 граммов до двух килограммов. Из-за слишком быстрого набора веса у птиц возникают серьезные проблемы со здоровьем: некоторые даже не могут самостоятельно ходить. Власти страны намерены добиваться запрета таких кур во всем Евросоюзе, пишет The Guardian.
Речь идет прежде всего о бройлерах Ross 308 — одном из самых распространенных мясных кроссов (гибрид кур, специально выведенный для быстрого набора веса и производства мяса) в местном птицеводстве. Благодаря селекции они набирают около двух килограммов всего за 33 дня, хотя другим разновидностям кур для достижения такого веса требуется от 46 до 63 дней.
Однако стремительный рост имеет обратную сторону. Мышцы и масса тела цыплят увеличиваются настолько быстро, что их кости, суставы и внутренние органы не всегда справляются с нагрузкой. В результате бройлеры могут страдать от хромоты, болезней ног и сердечно-сосудистых нарушений, а в тяжелых случаях практически теряют способность передвигаться.
Обсуждать запрет стали после расследования датского телеканала TV2 — его журналисты опубликовали кадры скрытой съемки с птицефермы в Северной Ютландии, принадлежащей производителю курятины Кристиану Твергору. Выяснилось, что птицам обеспечивали лишь три часа темноты в сутки вместо положенных шести, это позволяло им дольше есть и быстрее набирать вес. Журналисты также показали бройлеров, которым было трудно передвигаться.
Сам Твергор признал нарушения, заявив, что после расследования изменил режим освещения и усилил контроль за работой сотрудников.
Министр природы и защиты животных Дании Кристиан Рабьерг Мадсен призвал жителей страны отказаться от покупки мяса таких бройлеров и объявил о планах ограничить их разведение. Также он анонсировал работу над запретом на уровне ЕС.
Опасения по поводу слишком быстрого роста птиц подтверждаются и научными исследованиями. Так, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что дальнейшая селекция на ускоренный набор веса усугубляет проблемы со здоровьем и благополучием бройлеров — эксперты рекомендуют ограничить скорость их роста 50 граммами в сутки.
А что в Беларуси?
Быстрорастущий кросс Ross 308, который хотят запретить в Дании, используется и на беларусских птицефабриках.
Например, племптицерепродуктор «Бройлер» в Столбцовском районе, входящий в состав агрокомбината «Дзержинский», занимается разведением птицы этого кросса. Предприятие поставляет суточных цыплят и инкубационные яйца отечественным производителям мяса.
Как сообщалось в 2024 году, среди его партнеров — агрокомбинат «Дзержинский», птицефабрики «Дружба», «Белоруснефть-Особино», Витебская бройлерная птицефабрика и Скидельский агрокомбинат.
В Беларуси также известен другой быстрорастущий кросс — Cobb 500. Его, в частности, изучали на птицефабрике «Дружба».