Специалисты Минского городского центра гигиены и эпидемиологии проверили кулинарные цеха 159 торговых объектов столицы. Практически везде нашли нарушения, сообщает пресс-служба учреждения.
Проверки проводились с начала года до 27 июня. За это время работники санстанции успели посетить 159 торговых объектов. Нарушения выявили в 97,5%.
Специалисты исследовали 200 проб готовой продукции. Среди них были суши, пицца, салаты, полуфабрикаты. В 29-ти случаях блюда не отвечали гигиеническим нормативам по показателям микробиологической безопасности — в них были обнаружены бактерии группы кишечной полочки, Staphylococcus aureus (стафилококк золотистый).
По результатам проверок вынесено 26 требований о приостановлении работ в цехах магазинов, 93 предписания об устранении нарушений. Кроме того было изъято более 1,5 тонны небезопасной продукции.