В России обнаружили сальмонеллы в продукции Миорского мясокомбината, ее отправили под усиленный лабораторный контроль, сообщили в Россельхознадзоре.
Сальмонеллы обнаружены в жире-сырце беларусского производственного унитарного предприятия «Миорский мясокомбинат». Статус этой продукции в реестре предприятий Таможенного союза изменен на «усиленный лабораторный контроль», сообщили в ведомстве.
Сальмонеллы — кишечные бактерии, которые могут содержаться в мясе, яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения. Бактерия устойчива во внешней среде, хорошо переносит низкие температуры и заморозку на протяжении нескольких месяцев. Гибель сальмонеллы происходит при температуре от +60 °С в течение получаса или мгновенно при кипячении.
Бактерия может вызвать инфекционное заболевание сальмонеллез, в том числе в тяжелой септической форме.